Global: moderne keukenmessen uit Japan

Global keukenmessen onderscheiden zich door de hun hoge kwaliteit en het strakke design. De messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17° waardoor een langere scherpte is gegarandeerd. Uniek is dat het lemmet volkomen naadloos doorloopt in de handgreep, wat bij traditionele Japanse koksmessen doorgaans niet het geval is. Bij Global zijn vorm en functie uitstekend in balans. Een must-have voor elke thuiskok!

Goede grip

Het oorspronkelijke ontwerp van Global messen is van de hand van ontwerper Komin Yamada en werd in 1985 geregistreerd door Japanse messenfabrikant Yoshikin. Het revolutionaire ontwerp van de handgreep maakte al snel furore. De handgreep is door zijn kuiltjesprofiel antislip en prettig hanteerbaar. Het is daardoor zeer geliefd onder professionele koks.

Het mes wordt gesmeed en is vervaardigd uit het gepatenteerde CROMOVA staal. Deze staalsoort garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Bovendien neemt de rvs greep geen kleuren of geuren op. Het is belangrijk het mes na gebruik met de hand af te wassen, om de kwaliteit ervan te behouden. Laat je vooral adviseren in de winkel!